Paysans, éleveurs, pêcheurs rencontrés à travers toute l’Italie par le réalisateur, quatre villani nous racontent leur quotidien et leur passion pour leur métier.

« Pour bien manger, il faut respecter un certain rythme: celui de la cuisine, des saisons. Il faut aussi respecter la terre et la mer, tout ce que la modernité ne fait plus. » Daniele De Michele.